Samen sterk voor lokaal assortiment in de supermarkt
Het vergroten van lokaal assortiment, en daarmee het stimuleren van korte voedselketens, heeft een positieve impact op sociaal, economisch en ecologisch vlak. Korte ketens versterken de verbinding tussen boeren, mogelijke ketenpartijen, en burgers wat zorgt voor sterkere gemeenschappen. Dankzij de transparantie en traceerbaarheid van lokaal voedsel kunnen consumenten bovendien zien waar hun eten vandaan komt en hoe het is geproduceerd, wat bijdraagt aan bewuste, verantwoorde en duurzamere voedselkeuzes. Ook kunnen korte voedselketens bijdragen aan een eerlijk verdienmodel voor Nederlandse boeren, het versterken van de lokale economie, en het bevorderen van de voedselzekerheid.
Volop kansen om lokale producten beter beschikbaar te maken
Er zijn al veel waardevolle korte keteninitiatieven in Nederland, zoals boerderijwinkels en onbemande concepten. Maar daarnaast liggen er nog volop kansen voor lokale producten in supermarkten, zeker gezien het feit dat we 70% van ons dagelijks voedsel daar kopen. Toch blijft het aandeel lokaal assortiment in supermarkten vaak beperkt, bijvoorbeeld door inefficienties in het bestelsysteem en het ontbreken van een sterke marketingstrategie voor lokaal voedsel.
Het doel van het initiatief is het vergroten van lokaal assortiment in supermarkten, met een goed verdienmodel voor de boer en ketenpartijen.
Dit initiatief is ontstaan in nauwe samenwerking met de provincie Gelderland.
Het initiatief focust voornamelijk, maar niet uitsluitend, op agrariërs, initiatieven en supermarkten in Gelderland. Binnen het initiatief staat het gezamenlijk aanpakken van collectieve uitdagingen centraal, in nauwe samenwerking met diverse ketenpartijen. Daarbij gaat het onder meer om:
- Het ontwikkelen van passende servicemodellen voor supermarkten
- Het verbeteren van bestelprocedures en logistieke processen
- De verdere professionalisering van het aanbod aan lokale producten
Supermarkten met lokaal assortiment in kaart
Bij een groot aantal supermarkten liggen er momenteel al veel lokale producten in het schap, voor een unieke klantbeleving, het ondersteunen van lokale ondernemers, en een onderscheidend assortiment. Denk bijvoorbeeld aan brood van een lokale bakker. Of verse groenten, vlees, kaas en sappen van de lokale boer.
Wie staan er op de kaart? Doe er je voordeel mee
Run jij of ken jij een supermarkt met lokaal assortiment? Laat hem dan door Foodvalley op de kaart zetten! Dit zorgt er enerzijds voor dat consumenten supermarkten met lokaal assortiment gemakkelijk kunnen vinden. Anderzijds biedt het lokale leveranciers en andere ketenpartijen een aanknopingspunt om in gesprek te gaan met supermarkten die lokaal voedsel een warm hard toedragen.
Supermarkt aanmelden
Contact